Randonnées, découvertes et curiosités franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

Chablais Gourmands

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Chablais Gourmands entführt Sie auf eine kulinarische Tour durch die Chablais Region. Entdecken Sie das Know-How von Fachleuten und Produzenten, die örtliche Tradition respektieren. Als anspruchsvolle Künstler verbinden sie Können und Leidenschaft. Sie verwenden Zutaten von höchster Qualität für Ihre lokalen und originellen Spezialitäten. Ständig auf der Suche nach neuen Ideen, laden sie mit ihren Kreationen zu neuen Gaumenfreuden ein.

Interaktive Karte

Chablais Gourmands chablais-gourmands


Morgins (Suisse)

Bierliebhaber seit Jahren brauen Robby und seine Frau Corinne diesen kostbaren Nektar in Morgins, indem sie jedem Rezept mit Geduld und...

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Boucherie Jean-Marie Maulaz
Abondance (France)

Die Feinkost-Metzgerei "Boucherie-Charcuterie-Traiteur Maulaz" im Dorfzentrum von Village d'Abondance ist seit 1953 eine Referenz. Im...

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Hôtel-Restaurant Le St-Christophe
Bex (Suisse)

Überraschend, zeitlos, zauberhaft... Im Herzen des Chablais liegt das Saint Christophe in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das mit seinem...

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Alpage le Ferrage
Morgins (Suisse)

Kulinarische Hochgenüsse im Herzen der Alpen mit herrlichem Blick auf die Dents du Midi und Morgins. Die Alpine Bar "Le Ferrage" besteht seit...

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Echo des Montagnes
Armoy (France)

Das Echo des Montagnes beherbergt viele Urlauber und das schon seit 1860, seit immer in einem Familiengeist. viele Urlauber empfangen und dabei...

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Boucherie Chez Eddy
Monthey (Suisse)

Liebe, Würze und schön saftig! Das ist der Leitsatz von Eddy Farronato und seinen sieben Mitarbeitern. Mit anderen Worten: 100 % hausgemachte,...

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Boulangerie Laplagne
Lugrin/Tourronde (France)

Maison Laplagne ist ein starker Verteidiger der traditionellen Bäckereimethoden. Der ursprünglich aus Loir-et-Cher stammende Anthony arbeitete...

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Lancelot Chocolatier Torréfacteur Salon thé
Sciez (France)

Über drei Generationen wird nicht nur ein Savoir-faire weitergegeben, sondern auch ein Geschmack, so die Familie Lancelot, die dem Geist treu...

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Domaine de la Perrole
Aigle (Suisse)

Aus ökologischen Überzeugungen motiviert, entschied sich P-Alain Schweizer, Eigentümer des 18 ha großen Anwesens, 2009, seine Ernte zu...

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Boucherie du Centre
Leysin (Suisse)

Die Metzgerei : Da bin ich hineingefallen, als ich klein war ! erzählt Pascal Ruchet . Als Kind war er bei der Herstellung von Schweinewürsten...

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Hôtel-Restaurant Le St-Christophe
Bex (Suisse)

Ein Ort im Herzen des Chablais, überraschend, magisch und zeitlos. Das Saint Christophe Restaurant befindet sich in einem Gebäude aus dem 17....

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Château de Coudrée-Hôtel
Sciez-sur-Léman (France)

Hotel****-Restaurant-Bar in einem Schloss aus dem 17.Jh. Die dritte Generation der Familie-Laden Réale begrüßt Sie am Ufer des Genfersees...

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Laiterie du Collége
Aigle

"Wir können kein Glück kaufen, wir können jedoch Käse kaufen, und es ist fast das gleiche." Seit seiner Kindheit leidenschaftlich Käse,...

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Hôtel-Restaurant Le Vieux Logis
Yvoire (France)

Le Vieux Logis ist ein gemütliches, gastfreundliches Hotel-Restaurant. Es befindet sich heute in einem Teil des Burgwalls, der die...

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L'Echappée
Aigle (Suisse)

Finden Sie die Zeit, um einen leckeren Kuchen oder süßes Gebäck mit heißer hausgemachter Schokolade zu genießen. 2014 wurde L'Échappée mit...

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Restaurant Le Rivage "Chez Monmon"
Saint-Gingolph (Suisse)

Monmon besitzt ein typisches Seeufer-Restaurant : einladend, freundlich, sonnig und mit « den Füßen im Wasser ». Hier bereitet der Chefkoch...

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Restaurant Raphaël Vionnet
Thonon-les-Bains (France)

Nur wenige Meter vom Hafen von Thonon entfernt, bietet das Restaurant von Raphael Vionnet einen schönen Blick auf den Genfer See in modernem...

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Charly Blanc et fils
Yvorne (Suisse)

Charly Blanc & fils, Familienbetrieb par excellence, bewirtschaftet mehr als 10 Hektar Rebfläche im waadtländischen und wallisischen Chablais. In...

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Foie gras La Mère Gaud
Ballaison (France)

Die Firma aus dem Chablais will, dass ihre Kunden wiederkommen. "Damit ich einen Kunde zehn Mal sehe, muss das Produkt schon wirklich gut sein",...

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Auberge d'Anthy
Anthy-sur-Léman (France)

Der Chef dieses Hauses ist ein originaler Savoyarde. « Ich lebe so wie es mir gefällt, ich koche nach Gefühl, und meine Gäste mögen das. »...

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Auberge d'Anthy
Anthy-sur-Léman (France)

Der Chef dieses Hauses ist ein originaler Savoyarde. « Ich lebe so wie es mir gefällt, ich koche nach Gefühl, und meine Gäste mögen das. »...

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Chèvrerie de Leysin
Leysin (Suisse)

Die Ziegenfarm von Leysin, gut gelegen am unteren Hang von Leysin, ist ein kleiner Bio-Bauernhof, der 2012 gegründet wurde. Die 60 Milchziegen, 20...

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Abbaye de Salaz
Ollon (Suisse)

Seit über 1000 Jahren ist die Abtei Salaz Zeugin des Lebens erdverbundener Menschen. Heute sind es die Familien Huber und Kropf, deren...

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Château de Coudrée-Hôtel
Sciez-sur-Léman (France)

Marina Réale Laden, Chefkoch des "François Première", ein Starstar: Nach mehreren Jahren bei Alain Ducasse in Paris und dann bei Louis XV in...

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Hôtel-Restaurant Le Rivage "Chez Monmon"
Saint-Gingolph (Suisse)

Monmon besitzt ein typisches Seeufer-Restaurant : einladend, freundlich, sonnig und mit « den Füßen im Wasser ». Hier bereitet der Chefkoch...

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Boucherie Reichenbach
Aigle (Suisse)

Traditionell hat Claude-Alain die Organisation und Leitung der Metzgerei Reichenbach übernommen. Er hat zwei Berufe, sowohl als Metzger als auch...

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Boulangerie-Pâtisserie Maison Cabiati
Thonon-les-Bains (France)

Seit 1964 machen diese Bäcker "hausgemachtes" ihr Markenzeichen. ,,Meine Eltern, René und Lulu, haben die Bäckerei in Armoy gegründet. Sie machten vorzüglich Lieferungen und sie tauschten ihr Brot für andere Ware mit den Dorfbewohnern." Heute, in der Grande Rue von Thonon, ist es er und seine Frau Josiane, die das Familienunternehmen führen. "Wir produzieren hier alles. Brot, Gebäck, Marmelade, Schokolade, Eis ... ich möchte ein echter Hersteller zu sein." Die Fabrikazion von Panettone hat Pascal bei einem italienischen Meister gelernt, traditionnell ohne Hefezugabe (nur natürlicher Sauerteig). Hochzeitstorten und andere Kunstwerke auf Bestellung.

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Boulangerie Pâtisserie Reibel
Évian-les-Bains (France)

Zur gleichen Zeit Konditor, Chocolatier, Eismaschine, Bäcker, laden Benoît und Delphine Reibel als leidenschaftliche Kunsthandwerker Sie ein,...

CG Vin De Giorgi

Cave de Giorgi &Fils
Ollon (Suisse)

1987 begann die Familie Giorgi mit dem Anbau von Trauben in den schönen Weinbergen von Chablais. Heute umfasst das Anwesen etwa 8 Hektar und...

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Hôtel-Restaurant Le Vieux Logis
Yvoire (France)

,,Le Vieux Logis" ist ein gemütliches, gastfreundliches Hotel-Restaurant. Es befindet sich heute in einem Teil des Burgwalls, der die...

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Echo des Montagnes
Armoy (France)

Das Echo des Montagnes beherbergt viele Urlauber und das schon seit 1860, seit immer in einem Familiengeist. viele Urlauber empfangen und dabei...

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Les Cygnes "Chez Jules"
Thonon-les-Bains (France)

Zuerst war es Jules, und später traten die Nachfahren in seine Spuren. Heute ist es bereits die vierte Generation. Corinne's Söhne sind jetzt...

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Art Boutique Hotel Beau-Séjour
Champéry (Suisse)

Erstes echtes Boutique-Hotel du Valais in der Kategorie 3 ***, das Art.Boutique.Hotel Beau-Séjour verbindet Tradition der Materialien und...

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Restaurant La Croix de Culet/Le RED
Champéry (Suisse)

La Croix de Culet liegt eingebettet in die Bergwelt und bietet ein komplett überarbeitetes Après-Ski-Konzept. In einer warmen Atmosphäre bietet...

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Au Péché mignon
Monthey (Suisse)

Stéphane Girard bereitet mehr als 15 verschiedene, exklusive Leckereien für Naschkatzen zu. Die Zutaten für die süßen Verführungen lässt er...

Chalet des Bains

Le Chalet des Bains
Lavey-les-Bains (Suisse)

Egal, ob Sie aus dem Bains de Lavey kommen oder nach einem Skitag ein Fondue mit Freunden teilen oder nach einer Sommerwanderung auf einer sonnigen...

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Pêcherie Eric Jacquier Sarl
Lugrin (France)

IJeden Tag frischer Fisch, nur ein Sturm über dem See kann diese Verpflichtung brechen. Eric Jacquier, seit über dreißig Jahren Fischer, zieht...

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Hôtel-Restaurant La Couronne
Yvorne (Suisse)

Dieses charmante Gasthaus, in dem kleinen Dorf Yvorne, wurde 2010 vollständig renoviert. Eine gelungene Verbindung von modernem Komfort, Tradition...

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Boucherie Planchamp
Vouvry (Suisse)

Getreu unseren Zielen

Unsere Metzgereien
bieten Qualitätsprodukte, saisonal und von unserer Region

Der...

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Cie Fromagère et Paysanne
La Chapelle-d'Abondance (France)

Die Herkunftsbezeichnung Abondance ist zu Recht für die Güte ihrer Käse und die Rinderrasse berühmt. Die von der "Cie Fromagère et Paysanne"...

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Ferme d'Allaman
Lugrin (France)

Oberhalb zwischen Lugrin und Maxilly liegt die Allaman Farm. Cyrille und sein Sohn Lois, seit drei Generationen Marktgärtner und Gärtner, setzen...

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Auberge du Pont-de-Nant
Les Plans-sur-Bex (Suisse)

Die Auberge du Pont-de-Nant ist ein Team von Enthusiasten, die in einer freundlichen Atmosphäre arbeiten. Sie mit einem Lächeln zu begrüßen,...

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Fromagerie Boujon
Thonon-les-Bains (France)

Valérie und Frédéric Royer sind die Seele der Käserei Boujon. Begeistert von ihrem Beruf, sind sie immer auf der Suche nach dem besten Käse...

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La Grappe dorée
Marin (France)

Nach 4 Jahren Studium auf der Vinzerfachschule von Beaune, übernahm Samuel den Betrieb von Claude, ohne die Tradition des Weingutes aufzugeben....

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Hôtel-Restaurant La Couronne
Yvorne (Suisse)

Dieses charmante Gasthaus in dem kleinen Dorf Yvorne wurde Anfang 2010 komplett renoviert, um seinen Gästen einen Ort zu bieten, der Tradition und...

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Château de la Tour de Marignan
Sciez-sur-Léman (France)

Das Weingut aus dem 11. Jahrhundert gehörte einst zur Abteil Filly und besitzt den ältesten Keller im Savoyen. Auf dem beeindruckenden Anwesen...

Veranstaltungen

Patrick Sébastien "Le Secret des Cigales"


RDC Prod Rue Charles-Emmanuel de Rivaz

Théâtre du Martolet, St-Maurice
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Routen zu entdecken

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De vignobles en Châteaux

Die heutigen Weinberge des Chablais wurden schon zur Zeit der Römer angelegt, eine lange Tradition, die die Landschaft geprägt hat. Der Wanderweg führt Sie durch drei Weinberge, an Schlössern und befestigten Burgen vorbei. Sie sind Zeugen einer bewegten Geschichte im Mittelalter zwischen den Familiengeschlechtern des Chablais, Faucigny und Genevois.
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La Ronde des fromages

Wenn im Frühling die Kühe ihre weitläufigen blumenreichen Felder in Hanglage wiederfinden, wird ihre Milch reichhaltig und bekommt eine leichte gelbliche Färbung wie die Butterblume. Diese nur kurzzeitig gelbliche Frühlingsmilch wird von den Bauern besonders geschätzt. Schon unsere Vorfahren des Chablais wußten daraus einen besonders schmackhaften Käse herzustellen. Probieren Sie auf diesem Wanderweg die bekannten Käsesorten aus dem Chablais !
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