Randonnées, découvertes et curiosités du Chablais franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

Boulangerie-Pâtisserie Maison Cabiati

Thonon-les-Bains (France)

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Description

Depuis 1964, ces artisans-boulangers font du "fait maison" leur marque de fabrique. "René et Lulu, mes parents, ont commencé dans la boulangerie à Armoy. Ils faisaient plutôt de la livraison et ils troquaient leurs pains avec les villageois. Aujourd'hui, situé dans la Grande Rue, c'est lui et sa femme Josiane qui gèrent l'entreprise familiale. "Nous fabriquons tout ici : pains, viennoiseries, pâtisseries, confitures, pralinés, glaces... Je veux rester un véritable artisan." Pascal a suivi une formation pour fabriquer les panettones avec un maître italien. Ils sont fabriqués avec une mère traditionnelle sans ajout de levure (uniquement levain naturel). Des pièces montées sur commande.

Informations pratiques

Adresse : 79, Grande Rue
74200 Thonon-les-Bains
Haute-Savoie
Période d'ouverture : MA-SA 06.30 - 19.15
DI 06.30 - 12.30

Période de fermeture : LU

Langues parlées : Français

Contact


Téléphone : +33 4 50 71 27 85
E-mail : cabiati.josiane@orange.fr

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Tiphaine Buccino est un photographe lyonnais, diplômé de l'école des Gobelins et enseignant à l'école de Condé. Sa photographie s'attache à présenter des lieux simples et ordinaires sous un aspect extraordinaire.
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