Randonnées, découvertes et curiosités du Chablais franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

2e Rencontres de l'alimentation durable- DOUVAINE : Douvaine

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Description

Journée d'information "La loi EGAlim et son application"
L'objectif est d'apporter des conseils mais aussi de mettre en avant des exemples d'acteurs locaux qui ont déjà fait le pari de la qualité et de la proximité dans leurs restaurants !

Comment répondre aux objectifs de la Loi EGAlim pour la restauration collective sur mon territoire ?
50% de produits de qualité dont 20% de Bio dans les assiettes, expérimentation de repas végétariens pour les scolaires, fin des emballages plastiques, etc. : la loi EGAlim apporte de nombreux changements pour les acteurs de la restauration collective, dans l'objectif de garantir l'accès à une alimentation de qualité et de proximité aux convives.

Ce temps proposé par l'ADABio, le CPIE Chablais-Léman et le Collectif « Restauration Collective Bio Locale Chablais » vise à vous présenter les évolutions législatives et réglementaires apportées par la loi EGAlim dans le champ de la restauration collective, ainsi que son application concrète sur les territoires de notre région.

13h30 - 17h30

Présentation de la loi dans le champ de la restauration collective
Introduction par Géraldine Pflieger, Présidente du SIAC (Syndicat Intercommunal d'Aménagement du Chablais) et maire de Saint Gingolph, présentation du CPIE Chablais-Léman, du collectif "Restauration collective bio locale Chablais et de l'ADAbio.

50% de produits de qualité dont 20% de bio, repas végétariens, fin des emballages plastiques... : quelle application et impact sur le territoire ?

Avec :
ADABio & Chambre d'Agriculture Savoie Mont-Blanc


Témoignages d'acteurs de la Restauration Hors Domicile
Témoignages d'acteurs locaux qui ont introduit des produits durables dans leur restauration (produits bio et de qualité).

Avec :
Chrystelle BEURRIER, conseillère départementale
Ludovic PETIT cuisinier au collège de Douvaine

Présentation d'acteurs du territoire
Structures répondant localement à la demande en produits bio et de qualité pour la Restauration Hors Domicile :
- Jardin d'insertion Pousses d'avenir à Publier avec Sébastien JOUEN (directeur)
- Plateforme « La Bio d'ici » qui livre des produits bio à la RHD sur les Savoie et l'Ain avec Christine VIRON (gérante)

Temps d'échanges
et perspectives

Contact

Période d'ouverture : Mercredi 7 octobre 2020 de 13h30 à 17h.
Accès libre.

Adresse : CPIE Chablais-Leman (Art Terre) 21 rue de la Mairie - 74200 Marin Haute-Savoie France
Téléphone : 04 50 73 09 20
Site web : http://www.rencontresalimentation.fr
E-mail : info@art-terre.net

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Marché hiver


74390 Châtel Haute-Savoie (France)

Chaque mercredi sur le marché de Châtel vous trouverez des fruits et légumes, des fromages de producteurs locaux, du poisson, une rôtisserie, des fleurs, des vêtements, artisanat, des souvenirs...
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