Les poissons du Léman, le travail de la Famille Jacquier. Éric le pêcheur rapporte chaque matin sa pêche à son épouse Nathalie qui, avec l'aide de ses trois salariés, transforment les poissons en filets savoureux. Perche, fera, brochet, truite, omble chevalier et écrevisses font le régale des amateurs. Mathilde, sa jeune fille cuisinière, a créé des conserves de poissons mises en vente avec le poisson frais pêché du jour, à 1345 route Nationale, Maxilly sur Léman. Une adresse culte pour les amoureux du poisson Lémanique!
Adresse :
65 Route Nationale
74500 Lugrin
Période d'ouverture : LU-VE 07.30-12.00 / 13.30-17.00 SA 07.30-12.00
Période de fermeture : DI
Plantés depuis l'époque romaine, les vignobles chablaisiens sont bien présents dans le paysage. Cet itinéraire nous emmène à la découverte de trois d'entre eux, entre château et maisons fortes, vestiges d'une histoire houleuse entre les fiefs du Chablais, du Faucigny et du Genevois depuis le Moyen Âge.
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Au printemps, les bêtes retrouvent les pentes fleuries de mille graminées. Leur lait devient abondant et prend une légère couleur bouton d'or : le moment est venu de stocker cette manne passagère. Nos ancêtres chablaisiens eurent l'idée de faire cailler cet or lacté, sous la forme de nombreux fromages. Cet itinéraire est une invitation à la découverte et à la dégustation !
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