Randonnées, découvertes et curiosités franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie
Foie gras La Mère Gaud
Ballaison (France)
Description
The object of this Chablaisian company is to build customer loyalty." A customer returning ten times requires an outstanding product," said the founder Mrs Gaud. However, the small structure of this producer ensures exceptional freshness: a fresh duck transformed within the day from field to your plate. Besides the expertise, a successful foie gras must have cool, and dry air. "The mountain of Mont Blanc is our giant air conditioner! " enthuses Mrs Gaud. Hence the success of its delicate preparations in Sauternes, Armagnac and other potted products, smoked duck breast, rillettes, stew, duck with orange, gizzards, pate and dry sausages
Infos pratiques
Adresse :
120 Impasse de Thénieres
74140 Ballaison
Période d'ouverture : TU-SA 09.00-12.00/14.00-19.00
Période de fermeture : SU-MO
Public holidays
Contacts
Téléphone : +33(0)4 50 94 01 18
Site web : www.la-mere-gaud.com
E-mail : contact@la-mere-gaud.com
Actualités
Vacances de printemps : visite de Thonon, ville d'eau
2 rue Michaud Château de Sonnaz 74200 Thonon-les-Bains Haute-Savoie (France)
Allez à la rencontre de Thonon sous le signe de l'eau, et «naviguez» entre les thermes, la source, le lac et bien plus encore.
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A découvrir
De vignobles en Châteaux
Plantés depuis l'époque romaine, les vignobles chablaisiens sont bien présents dans le paysage. Cet itinéraire nous emmène à la découverte de trois d'entre eux, entre château et maisons fortes, vestiges d'une histoire houleuse entre les fiefs du Chablais, du Faucigny et du Genevois depuis le Moyen Âge.
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La Ronde des fromages
Au printemps, les bêtes retrouvent les pentes fleuries de mille graminées. Leur lait devient abondant et prend une légère couleur bouton d'or : le moment est venu de stocker cette manne passagère. Nos ancêtres chablaisiens eurent l'idée de faire cailler cet or lacté, sous la forme de nombreux fromages. Cet itinéraire est une invitation à la découverte et à la dégustation !
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