Randonnées, découvertes et curiosités franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

Foie gras La Mère Gaud

Ballaison (France)

Interaktive Karte

Beschreibung

Die Firma aus dem Chablais will, dass ihre Kunden wiederkommen. "Damit ich einen Kunde zehn Mal sehe, muss das Produkt schon wirklich gut sein", erklärt Mère Gaud. Die Kleinheit des Betriebs ist eine Frischegarantie: an einem Tag vom Stall auf den Teller. Abgesehen vom Können hängt das Gelingen einer Gänseleberpastete auch von der frischen, trockenen Luft ab. "Der Mont Blanc ist unsere Klimaanlage!" sagt Mère Gaud begeistert. Das ist das Erfolgsrezept ihrer delikaten Confits au Sauterne, Armagnac und andere Pasteten, geräucherte Entenbrüste, Rillettes, Ragouts, Canards à l'Orange, Magen, Patés und Würste...

Praktische Informationen

Adresse: 120 Impasse de Thénieres
74140 Ballaison
Öffnungszeiten: Du 8 janv-fin nov.: MA-SA 09.00-12.00 / 14.00-19.00
Décembre: 7/7 09.00-12.00 / 14.00-19.00, les 24 et 31 fermeture à 17.00, 25+26 fermé

Période de fermeture : Décembre: 25 et 26.
Annuelle: première semaine de janvier. Réouverture MA 8 janv. à 09.00

Kontakt


T. +33(0)4 50 94 01 18
Site web : www.la-mere-gaud.com
E-mail : contact@la-mere-gaud.com

Veranstaltungen

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Vacances de printemps : rallye au Château des Allinges


Château des Allinges 74200 Allinges Haute-Savoie (France)

Participez à un grand rallye, à la découverte des secrets bien gardés des Châteaux d'Allinges avec un guide passionné et passionnant.
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Routen zu entdecken

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De vignobles en Châteaux

Die heutigen Weinberge des Chablais wurden schon zur Zeit der Römer angelegt, eine lange Tradition, die die Landschaft geprägt hat. Der Wanderweg führt Sie durch drei Weinberge, an Schlössern und befestigten Burgen vorbei. Sie sind Zeugen einer bewegten Geschichte im Mittelalter zwischen den Familiengeschlechtern des Chablais, Faucigny und Genevois.
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La Ronde des fromages

Wenn im Frühling die Kühe ihre weitläufigen blumenreichen Felder in Hanglage wiederfinden, wird ihre Milch reichhaltig und bekommt eine leichte gelbliche Färbung wie die Butterblume. Diese nur kurzzeitig gelbliche Frühlingsmilch wird von den Bauern besonders geschätzt. Schon unsere Vorfahren des Chablais wußten daraus einen besonders schmackhaften Käse herzustellen. Probieren Sie auf diesem Wanderweg die bekannten Käsesorten aus dem Chablais !
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