Randonnées, découvertes et curiosités du Chablais franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

Foie gras La Mère Gaud

Ballaison (France)

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Description

Les efforts de cette entreprise chablaisienne visent à fidéliser la clientèle. "Revoir dix fois un client exige un produit remarquable", déclare la Mère Gaud. Or, la petite structure de ce producteur garantit une fraîcheur exceptionnelle: du canard vivant à l'assiette, dans la journée. Outre le savoir-faire, la réussite d'un foie gras passe par un air frais et sec. "Le Mont-Blanc est notre climatiseur géant !" s'enthousiasme la Mère Gaud. D'où le succès de ses délicates préparations au Sauternes, à l'armagnac et autres confits, magrets fumés, rillettes, civet, canard à l'orange, gésiers, petits pâtés et saucissons.

Informations pratiques

Adresse : 120 Impasse de Thénieres
74140 Ballaison
Période d'ouverture : MA-SA 09.00-12.00 / 14.00-19.00

Période de fermeture : DI-LU
Jours fériés

Contact


Téléphone : +33(0)4 50 94 01 18
Site web : www.la-mere-gaud.com
E-mail : contact@la-mere-gaud.com

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