Randonnées, découvertes et curiosités franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

Boucherie du Centre

Leysin (Suisse)

Interaktive Karte

Beschreibung

Pascal lebt und arbeitet seit 30 Jahren in Leysin und übernahm 1997 die Metzgerei. Wenn der Metzger Chez Titi - ein Spitzname, der von seinem Vater stammt - ausgezeichnete Fleischwaren und sogar Fisch (er räuchert seinen eigenen Lachs und Forelle) verkauft, ist es in der Tatsache seine Wurstspezialitäten für die er bekannt und ausgezeichnet ist. Als Kind hatte Pascal bereits Schweine zu Hause und freute sich immer auf die Zeit, in der die Produktion begann, und deshalb hat er auch heute eine echte Leidenschaft für Schweine. Er kauft seine Alpinschweine von ,,Clarens", wenn es Saison ist. Seine Schinken, Trockenwurst, Kohlwurst oder Boutefas haben Gold- und Silbermedaillen gewonnen. Diese Leidenschaft wurde mit dem Titel von Mister Boutefas 2018 belohnt. "Titi" verkauft auch hervorragende Terrinen. ,,Es ist ein Franzose, der mir die ersten Rezepte gezeigt hat, dann wurden sie zu meinen eigenen Kreationen." Seine Bescheidenheit hindert ihn daran, mit seinen vielen hausgemachten Terrinen - Kaninchen mit Pflaumen, Wachteln mit Rosinen, Fasan mit Pfeffer, Hasen mit Äpfeln und Preiselbeeren, Rehen mit Pistazien, Rehen mit Pilzen usw. - zu prahlen.

Pascal bietet mit seinem Team einen Catering-Service mit üppigen Buffets, leckeren Verrines und Fleisch am Spieß zum Grillen an.

Praktische Informationen

Adresse: Rue Louis Favez 11
1854 Leysin
Öffnungszeiten: 07.00-12.15 / 14.00-18.30, sauf ME 15.00-18.30, SA 14.00-17.00

Période de fermeture : LU après-midi

Kontakt


T. +41 24 494 14 18
Site web : chez-titi.ch
E-mail : info@chez-titi.ch

Veranstaltungen

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Festival les P'tits malins au centre ville - Les Bambins des bois


47 Grande Rue 74200 Thonon-les-Bains Haute-Savoie (France)

Avec une scie à chantourner, encadré par un professionnel, en toute sécurité, venez fabriquer une figurine dans un morceau de bois: lapin, chien, maison... puis décorez-le.
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Routen zu entdecken

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De vignobles en Châteaux

Die heutigen Weinberge des Chablais wurden schon zur Zeit der Römer angelegt, eine lange Tradition, die die Landschaft geprägt hat. Der Wanderweg führt Sie durch drei Weinberge, an Schlössern und befestigten Burgen vorbei. Sie sind Zeugen einer bewegten Geschichte im Mittelalter zwischen den Familiengeschlechtern des Chablais, Faucigny und Genevois.
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La Ronde des fromages

Wenn im Frühling die Kühe ihre weitläufigen blumenreichen Felder in Hanglage wiederfinden, wird ihre Milch reichhaltig und bekommt eine leichte gelbliche Färbung wie die Butterblume. Diese nur kurzzeitig gelbliche Frühlingsmilch wird von den Bauern besonders geschätzt. Schon unsere Vorfahren des Chablais wußten daraus einen besonders schmackhaften Käse herzustellen. Probieren Sie auf diesem Wanderweg die bekannten Käsesorten aus dem Chablais !
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