Randonnées, découvertes et curiosités du Chablais franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie
Boucherie du Centre
Leysin (Suisse)
Description
Tradition, qualité et service sont les maitres mots de Pascal Ruchet, boucher à Leysin depuis 1997. Cet artisan, engagé pour vous et vos invités à régaler vos papilles, vous fait partager sa passion du terroir vaudois. L'enseigne a reçu les médailles d'or du saucisson vaudois et du boutefas, la médaille d'argent de la saucisse aux choux, et surtout elle a été désignée vainqueur Suisse de la catégorie "saucisses cuites". Il fume saumon et truite lui-même. Sa modestie l'empêche de vanter ses terrines de lapin et de faisan marinés au calvados ou au cognac. Pourtant on vient de loin pour sa terrine de cerf aux bolets, préparée avec des bêtes élevées en plein air à Leysin. Avis aux amateurs de chasse! Avec son équipe Pascal peut vous offrir un service traiteur avec des buffets somptueux, des broches, verrines délicieuses.
Informations pratiques
Adresse :
Rue Louis Favez 11
1854 Leysin
Période d'ouverture : 07.00-12.15 / 14.00-18.30, sauf ME 15.00-18.30, SA 14.00-17.00
Période de fermeture : LU après-midi
Actualités
Conférence "Elisabeth Schwarzkopf "
Hameau de Collongette 224, Chemin des Granges de Servette 74140 Chens-sur-Léman Haute-Savoie (France)
Dans le cadre des "Nuits de Servette", le musée vous propose une conférence par le musicologue J.P. Epron sur Elisabeth SCHWARZKOPF (1915-2006), chanteuse lyrique du XXème siècle.
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Itinéraires associés
De vignobles en Châteaux
Plantés depuis l'époque romaine, les vignobles chablaisiens sont bien présents dans le paysage. Cet itinéraire nous emmène à la découverte de trois d'entre eux, entre château et maisons fortes, vestiges d'une histoire houleuse entre les fiefs du Chablais, du Faucigny et du Genevois depuis le Moyen Âge.
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La Ronde des fromages
Au printemps, les bêtes retrouvent les pentes fleuries de mille graminées. Leur lait devient abondant et prend une légère couleur bouton d'or : le moment est venu de stocker cette manne passagère. Nos ancêtres chablaisiens eurent l'idée de faire cailler cet or lacté, sous la forme de nombreux fromages. Cet itinéraire est une invitation à la découverte et à la dégustation !
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Charte qualité
Charte de qualité
