Randonnées, découvertes et curiosités du Chablais franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie
Restaurant Raphaël Vionnet
Thonon-les-Bains (France)
Description
À quelques mètres du port de Thonon, la maison de Raphaël Vionnet offre une belle vue sur le Léman dans un décor moderne. Des produits de première qualité, une finesse d'exécution évidente, des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats. Filets de perche du lac Léman confits comme des anchois, des Ecrevisses du lac Léman, betterave et framboise en millefeuille croustillant, pour en citer quelques-uns. D'originaire du Jura, Raphaël Vionnet a su marier la montagne et le lac, deux passions dans son amour du terroir. Les produits sont issus des meilleurs producteurs et professionnels de la région. « Une fois les bons produits sélectionnés, reste à en tirer le meilleur parti : aller à l'essentiel, défendre un goût naturel et authentique. » Plats végétariens, fromages du Jura et des 2 Savoie, cave en accord. Une adresse à découvrir absolument !
1 étoile Michelin.
Informations pratiques
Adresse :
43 Avenue Général Leclerc
F- 74200 Thonon-les-Bains
Période d'ouverture : ME-SA 12.00-14.00 / 19.30-21.00
DI 12.00-14.00
Période de fermeture : LU-MA
Langues parlées : Français
Contact
Téléphone : +33 4 50 72 24 61
Site web : raphaelvionnet.fr
E-mail : contact@raphaelvionnet.fr
CG Vionnet room.jpg
Actualités
Le hameau de Bioge
Pont d'Evian de Bioge 74500 Féternes Haute-Savoie (France)
L'association "les amis de Bioge" vous invite à découvrir le pont d'Evian, ouvrage du XVIIIème siècle qui traverse la Dranse d'Abondance et qui relie Féternes à La Vernaz.
Lire la suite
Itinéraires associés
De vignobles en Châteaux
Plantés depuis l'époque romaine, les vignobles chablaisiens sont bien présents dans le paysage. Cet itinéraire nous emmène à la découverte de trois d'entre eux, entre château et maisons fortes, vestiges d'une histoire houleuse entre les fiefs du Chablais, du Faucigny et du Genevois depuis le Moyen Âge.
Lire la suite
La Ronde des fromages
Au printemps, les bêtes retrouvent les pentes fleuries de mille graminées. Leur lait devient abondant et prend une légère couleur bouton d'or : le moment est venu de stocker cette manne passagère. Nos ancêtres chablaisiens eurent l'idée de faire cailler cet or lacté, sous la forme de nombreux fromages. Cet itinéraire est une invitation à la découverte et à la dégustation !
Lire la suite
Charte qualité
Charte de qualité
