Randonnées, découvertes et curiosités du Chablais franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

Neiges Etoilées - Soirée des Etoiles : Châtel

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Description

La soirée des Étoiles sera sans aucun doute l'un des moments fort du festival ! Venez partager un repas en présence des chefs et des invités. Animation musicale avec Sandrine Costa.

Aperçu du menu :

- Magret de canard au Beaufort Chalet d'Alpage en velours de chocolat intense
- Noix de Saint-Jacques raidies, polenta à l'esprit chocolat
- Gambas poêlées en nid de tagliatelle cacao
- Paleron de Veau basse température Royal chocolat amer
- Vol au vent de moules à la marinière, râpure de fève de Tonka
- Cône de poulpe et gambas persillées
- Raviolis d'écrevisses aux trompettes de la mort sur un air de Marie Brizard Chocolat Royal
- Truite du Vercors à l'aneth, chantilly ciboulette citron
- Mini burger au bleu de SASSENAGE
- Douceur de potimarron à l'espuma de truffe
- Royal de foie gras aux copeaux de chocolat
- Filet de caille chocolat noisette
- Plateau de fromages de nos alpages concocté par Laëtitia Gaborit (MOF Fromager) et Bernard Mure-Ravaud (Champion de France et MOF Fromager)
- Desserts d'exception au chocolat réalisés et présentés par nos prestigieux invités.
- Café

Vins compris :
Vacqueyras
Beaumes de venise
Chignin Bergeron
Domaine Piccard
Champagne Feuillatte
Royal Seyssel

Contact

Période d'ouverture : Vendredi 8 février 2019 à 20h.
Tarif unique : 49 ¤.

Adresse : Châtel Tourisme 14 route de Thonon BP 40 - 74390 Châtel Haute-Savoie France
Téléphone : 04 50 73 22 44
Site web : http://www.chatel.com
E-mail : touristoffice@chatel.com

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