Chablais Gourmands entführt Sie auf eine kulinarische Tour durch die Chablais Region. Entdecken Sie das Know-How von Fachleuten und Produzenten, die örtliche Tradition respektieren. Als anspruchsvolle Künstler verbinden sie Können und Leidenschaft. Sie verwenden Zutaten von höchster Qualität für Ihre lokalen und originellen Spezialitäten. Ständig auf der Suche nach neuen Ideen, laden sie mit ihren Kreationen zu neuen Gaumenfreuden ein.
"Wir können kein Glück kaufen, wir können jedoch Käse kaufen, und es ist fast das selbe." Seit seiner Kindheit ein leidenschaftlicher...
Traditionstreu hat Claude-Alain die Organisation und Leitung der Metzgerei Reichenbach übernommen. Er hat zwei Berufe, sowohl die des Metzger als...
NNur wenige Meter vom Hafen von Thonon entfernt, bietet das Restaurant von Raphael Vionnet einen schönen Blick auf den Genfer See in modernem...
,,Le Vieux Logis" ist ein gemütliches, gastfreundliches Hotel-Restaurant. Es befindet sich heute in einem Teil des Burgwalls, der die...
Ein Ort im Herzen des Chablais, überraschend, magisch und zeitlos. Das Saint Christophe Restaurant befindet sich in einem Gebäude aus dem 17....
Tauchen Sie ein in das kleine Dorf Anthy sur Léman und folgen Sie dem Rhythmus seiner Bewohner zwischen See und Bergen.
Das Hotel bietet 13...
Egal, ob Sie aus dem Bains de Lavey kommen oder nach einem Skitag ein Fondue mit Freunden teilen oder nach einer Sommerwanderung auf einer sonnigen...
Zuerst war es Jules, und später traten die Nachfahren in seine Spuren. Heute ist es bereits die vierte Generation. Corinne's Söhne sind jetzt...
Am Hang zwischen Lugrin und Maxilly liegt die Allaman Farm. Cyrille und sein Sohn Lois, seit drei Generationen Gärtner, setzen die...
1987 begann die Familie de Giorgi mit dem Rebbau in den schönen Weinbergen des Chablais. Heute umfasst das Domaine etwa 8 Hektar und zählt...
Nach 4 Jahren Studium auf der Vinzerfachschule von Beaune, übernahm Samuel den Betrieb von Claude, ohne die Tradition des Weingutes aufzugeben....
Liebe, Würze und schön saftig! Das ist der Leitsatz von Eddy Farronato und seinen sieben Mitarbeitern. Mit anderen Worten: 100 % hausgemachte,...
Monmon besitzt ein typisches Seeufer-Restaurant : einladend, freundlich, sonnig und mit « den Füßen im Wasser ». Hier bereitet der Chefkoch...
Stéphane Girard bereitet mehr als 15 verschiedene, exklusive Leckereien für Naschkatzen zu. Die Zutaten für die süßen Verführungen lässt er...
Dieses charmante Gasthaus in dem kleinen Dorf Yvorne wurde Anfang 2010 komplett renoviert, um seinen Gästen einen Ort zu bieten, der Tradition und...
Seit über 1000 Jahren ist die Abtei Salaz Zeugin des Lebens erdverbundener Menschen. Heute sind es die Familien Huber und Kropf, deren...
Bierliebhaber seit Jahren brauen Robby und seine Frau Corinne diesen kostbaren Nektar in Morgins, indem sie jedem Rezept mit Geduld und...
Von ökologischen Überzeugungen motiviert, entschied sich P-Alain Schweizer, Eigentümer des 18 ha großen Anwesens, im 2009, seine Ernte zu...
Das Echo des Montagnes beherbergt viele Urlauber und das schon seit 1860, seit immer in einem Familiengeist. viele Urlauber empfangen und dabei...
Das La Verniaz **** Hotel befindet sich in den Höhen von Evian in einer außergewöhnlichen Umgebung mit seinem historischen Garten und einem Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert. Es ist ein unabhängiges, familiengeführtes Gourmet-Hotel und Restaurant, das in seiner Art einzigartig ist! Die Familie Thiébaut leitet es und respektiert das historische und zeitlose Gütesiegel. Die jahrhundertealte Hostellerie mit authentischer Atmosphäre bietet klassische Küche mit raffinierter Ästhetik und kreativem Touch. Das Hotel verfügt über 25 Zimmer, 6 Chamets für 2 bis 6 Personen, einen großen Außenpool, der in der Saison auf 25 Grad beheizt wird, Tennis, Tischtennis, Billard, ein pädagogischer Bienenstock und 2 große kostenlose Parkings. Eine idyllische Kulisse für Ihre Familienfeiern, für Ihre Firmenveranstaltungen oder für einen romantischen Gourmeturlaub zwischen See und Berg.
Das Restaurant de la Verniaz bietet Gourmet-, authentische, grafische und überraschende Küche, die von seinem Küchenchef Stéphane Coffy hervorgehoben wird. Seine Speisekarte besteht aus typischen Gerichten und Rezepte, die sich mit den Jahreszeiten ändern. "Wir streben lokale Produkte und kaufen bei lokalen Produzenten ein. Die aromatischen Kräuter stammen aus unserem Gemüsegarten und der Honig aus unserem Bienenstock. Unser Keller enthält mehr als 200 Appellationen, in denen französische Weine hervorgehoben werden."
Das kulinarische Paradies in den Alpen mit einer atemraubenden Aussicht auf die Dents du Midi und Morgins. Patricia und Jérôme Puippe, Besitzer...
Eingebettet in die Chablais Bergwelt, offeriert La Croix de Culet ein komplett überarbeitetes Après-Ski-Konzept. In einer gemütlichen...
Maison Laplagne ist ein starker Verteidiger der traditionellen Bäckereimethoden. Der ursprünglich aus Loir-et-Cher stammende Anthony arbeitete...
ÜIn drei Generationen wird nicht nur ein Savoir-faire weitergegeben, sondern auch eine Kultur, sagt man bei den Lancelot. Ihre tägliche Arbeit...
Finden Sie die Zeit, um einen leckeren Kuchen oder süßes Gebäck mit heißer hausgemachter Schokolade zu genießen. 2014 wurde L'Échappée mit...
Pascal lebt und arbeitet seit 30 Jahren in Leysin und übernahm 1997 die Metzgerei. Wenn der Metzger Chez Titi - ein Spitzname, der von seinem...
Monmon besitzt ein typisches Seeufer-Restaurant : einladend, freundlich, sonnig und mit « den Füßen im Wasser ». Hier bereitet der Chefkoch...
Das Echo des Montagnes beherbergt viele Urlauber und das schon seit 1860, seit immer in einem Familiengeist. viele Urlauber empfangen und dabei...
Charly Blanc & fils, Familienbetrieb par Excellence, bewirtschaftet mehr als 15 Hektar Rebfläche im waadtländischen und wallisischen Chablais. In...
Der Chef dieses Hauses ist ein originaler Savoyarde. « Ich lebe so wie es mir gefällt, ich koche nach Gefühl, und meine Gäste mögen das. »...
Die Herkunftsbezeichnung Abondance ist zu Recht für die Güte ihrer Käse und die Rinderrasse berühmt. Die von der "Cie Fromagère et Paysanne"...
Konditor, sowie auch Chocolatier, Eishersteller, Bäcker, laden die leidenschaftlichen Benoît und Delphine Reibel Sie ihre neue...
Das Weingut aus dem 11. Jahrhundert gehörte einst zur Abteil Filly und besitzt den ältesten Keller im Savoyen. Auf dem beeindruckenden Anwesen...
Die Firma aus dem Chablais will, dass ihre Kunden wiederkommen. "Damit ich einen Kunde zehn Mal sehe, muss das Produkt schon wirklich gut sein",...
Jeden Tag frischer Fisch, nur ein Sturm über dem See kann diese Verpflichtung brechen. In der Familie Jacquier ist der Beruf des Fischers vom...
Erstes echtes Boutique-Hotel du Valais in der Kategorie 3 ***, das Art.Boutique.Hotel Beau-Séjour verbindet Tradition der Materialien und...
Le Vieux Logis ist ein gemütliches, gastfreundliches Hotel-Restaurant. Es befindet sich heute in einem Teil des Burgwalls, der die...
Die Auberge du Pont-de-Nant steht für ein leidenschaftliches Team, die in einer gemütlichen Atmosphäre arbeiten. Im Saal ist eine freundliche...
Hotel****-Restaurant-Bar in einem Schloss aus dem 17.Jh. Die dritte Generation der Familie-Laden Réale begrüßt Sie am Ufer des Genfersees...
Die Feinkost-Metzgerei "Boucherie-Charcuterie-Traiteur Maulaz" im Dorfzentrum von Village d'Abondance ist seit 1953 eine Referenz. Im...
Das La Verniaz **** Hotel befindet sich in den Höhen von Evian in einer außergewöhnlichen Umgebung mit seinem historischen Garten und einem Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert. Es ist ein unabhängiges, familiengeführtes Gourmet-Hotel und Restaurant, das in seiner Art einzigartig ist! Die Familie Thiébaut leitet es und respektiert das historische und zeitlose Gütesiegel. Die jahrhundertealte Hostellerie mit authentischer Atmosphäre bietet klassische Küche mit raffinierter Ästhetik und kreativem Touch. Das Hotel verfügt über 25 Zimmer, 6 Chamets für 2 bis 6 Personen, einen großen Außenpool, der in der Saison auf 25 Grad beheizt wird, Tennis, Tischtennis, Billard, ein pädagogischer Bienenstock und 2 große kostenlose Parkings. Eine idyllische Kulisse für Ihre Familienfeiern, für Ihre Firmenveranstaltungen oder für einen romantischen Gourmeturlaub zwischen See und Berg.
Das Restaurant de la Verniaz bietet Gourmet-, authentische, grafische und überraschende Küche, die von seinem Küchenchef Stéphane Coffy hervorgehoben wird. Seine Speisekarte besteht aus typischen Gerichten und Rezepte, die sich mit den Jahreszeiten ändern. "Wir streben lokale Produkte und kaufen bei lokalen Produzenten ein. Die aromatischen Kräuter stammen aus unserem Gemüsegarten und der Honig aus unserem Bienenstock. Unser Keller enthält mehr als 200 Appellationen, in denen französische Weine hervorgehoben werden."
Seit 1964 machen diese Bäcker "hausgemachtes" ihr Markenzeichen. ,,Meine Eltern, René und Lulu, haben die Bäckerei in Armoy gegründet. Sie machten vorzüglich Lieferungen und sie tauschten ihr Brot für andere Ware mit den Dorfbewohnern." Heute, in der Grande Rue von Thonon, ist es er und seine Frau Josiane, die das Familienunternehmen führen. "Wir produzieren hier alles. Brot, Gebäck, Marmelade, Schokolade, Eis ... ich möchte ein echter Hersteller zu sein." Die Fabrikazion von Panettone hat Pascal bei einem italienischen Meister gelernt, traditionnell ohne Hefezugabe (nur natürlicher Sauerteig). Hochzeitstorten und andere Kunstwerke auf Bestellung.
Valérie und Frédéric Royer sind die Seele der Käserei Boujon. Begeistert von ihrem Beruf, sind sie immer auf der Suche nach dem besten Käse...
Dieses charmante Gasthaus, in dem kleinen Dorf Yvorne, wurde 2010 vollständig renoviert. Eine gelungene Verbindung von modernem Komfort, Tradition...
Die Ziegenfarm von Leysin, gut gelegen am unteren Hang von Leysin, ist ein kleiner Bio-Bauernhof, der 2012 gegründet wurde. Die 60 Milchziegen, 20...
Marina Réale Laden, Chefköchin des "François Première", die von einem Star Restaurant zum andern ihre Erfahrungen sammelte. Nach mehreren...
Getreu unseren Zielen
Unsere Metzgereien
bieten Qualitätsprodukte, saisonal und von unserer Region
Der...
Route de Thonon 74390 Châtel Haute-Savoie (France)
Les restaurateurs de la station vous donnent rendez-vous sur la place de l'église pour vous proposer à la vente quelques spécialités.
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Die heutigen Weinberge des Chablais wurden schon zur Zeit der Römer angelegt, eine lange Tradition, die die Landschaft geprägt hat. Der Wanderweg führt Sie durch drei Weinberge, an Schlössern und befestigten Burgen vorbei. Sie sind Zeugen einer bewegten Geschichte im Mittelalter zwischen den Familiengeschlechtern des Chablais, Faucigny und Genevois.
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Wenn im Frühling die Kühe ihre weitläufigen blumenreichen Felder in Hanglage wiederfinden, wird ihre Milch reichhaltig und bekommt eine leichte gelbliche Färbung wie die Butterblume. Diese nur kurzzeitig gelbliche Frühlingsmilch wird von den Bauern besonders geschätzt. Schon unsere Vorfahren des Chablais wußten daraus einen besonders schmackhaften Käse herzustellen. Probieren Sie auf diesem Wanderweg die bekannten Käsesorten aus dem Chablais !
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