Randonnées, découvertes et curiosités franco-suisses Vaud - Valais - Haute-Savoie

Chablais Gourmands

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Chablais Gourmands entführt Sie auf eine kulinarische Tour durch die Chablais Region. Entdecken Sie das Know-How von Fachleuten und Produzenten, die örtliche Tradition respektieren. Als anspruchsvolle Künstler verbinden sie Können und Leidenschaft. Sie verwenden Zutaten von höchster Qualität für Ihre lokalen und originellen Spezialitäten. Ständig auf der Suche nach neuen Ideen, laden sie mit ihren Kreationen zu neuen Gaumenfreuden ein.

Interaktive Karte

Chablais Gourmands chablais-gourmands

Boucherie Planchamp
Vouvry (Suisse)

Getreu unseren Zielen

Unsere Metzgereien
bieten Qualitätsprodukte, saisonal und von unserer Region

Der...

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Restaurant Le Rivage "Chez Monmon"
Saint-Gingolph (Suisse)

Monmon besitzt ein typisches Seeufer-Restaurant : einladend, freundlich, sonnig und mit « den Füßen im Wasser ». Hier bereitet der Chefkoch...

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Hôtel-Restaurant Le Vieux Logis
Yvoire (France)

Le Vieux Logis ist ein gemütliches, gastfreundliches Hotel-Restaurant. Es befindet sich heute in einem Teil des Burgwalls, der die...

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Boucherie Jean-Marie Maulaz
Abondance (France)

Die Feinkost-Metzgerei "Boucherie-Charcuterie-Traiteur Maulaz" im Dorfzentrum von Village d'Abondance ist seit 1953 eine Referenz. Im...

Chalet des Bains

Le Chalet des Bains
Lavey-les-Bains (Suisse)

Egal, ob Sie aus dem Bains de Lavey kommen oder nach einem Skitag ein Fondue mit Freunden teilen oder nach einer Sommerwanderung auf einer sonnigen...

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Fromagerie Boujon
Thonon-les-Bains (France)

Valérie und Frédéric Royer sind die Seele der Käserei Boujon. Begeistert von ihrem Beruf, sind sie immer auf der Suche nach dem besten Käse...

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Château de Coudrée-Hôtel
Sciez-sur-Léman (France)

Marina Réale Laden, Chefköchin des "François Première", die von einem Star Restaurant zum andern ihre Erfahrungen sammelte. Nach mehreren...

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Pêcherie Eric Jacquier Sarl
Lugrin (France)

Jeden Tag frischer Fisch, nur ein Sturm über dem See kann diese Verpflichtung brechen. In der Familie Jacquier ist der Beruf des Fischers vom...

CG Vin De Giorgi

Cave de Giorgi &Fils
Ollon (Suisse)

1987 begann die Familie de Giorgi mit dem Rebbau in den schönen Weinbergen des Chablais. Heute umfasst das Domaine etwa 8 Hektar und zählt...

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Abbaye de Salaz
Ollon (Suisse)

Seit über 1000 Jahren ist die Abtei Salaz Zeugin des Lebens erdverbundener Menschen. Heute sind es die Familien Huber und Kropf, deren...

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Auberge du Pont-de-Nant
Les Plans-sur-Bex (Suisse)

Die Auberge du Pont-de-Nant steht für ein leidenschaftliches Team, die in einer gemütlichen Atmosphäre arbeiten. Im Saal ist eine freundliche...

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Au Péché mignon
Monthey (Suisse)

Stéphane Girard bereitet mehr als 15 verschiedene, exklusive Leckereien für Naschkatzen zu. Die Zutaten für die süßen Verführungen lässt er...

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Restaurant La Croix de Culet/Le RED
Champéry (Suisse)

Eingebettet in die Chablais Bergwelt, offeriert La Croix de Culet ein komplett überarbeitetes Après-Ski-Konzept. In einer gemütlichen...

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La Grappe dorée
Marin (France)

Nach 4 Jahren Studium auf der Vinzerfachschule von Beaune, übernahm Samuel den Betrieb von Claude, ohne die Tradition des Weingutes aufzugeben....

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Restaurant Raphaël Vionnet
Thonon-les-Bains (France)

NNur wenige Meter vom Hafen von Thonon entfernt, bietet das Restaurant von Raphael Vionnet einen schönen Blick auf den Genfer See in modernem...

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Boulangerie-Pâtisserie Maison Cabiati
Thonon-les-Bains (France)

Seit 1964 machen diese Bäcker "hausgemachtes" ihr Markenzeichen. ,,Meine Eltern, René und Lulu, haben die Bäckerei in Armoy gegründet. Sie machten vorzüglich Lieferungen und sie tauschten ihr Brot für andere Ware mit den Dorfbewohnern." Heute, in der Grande Rue von Thonon, ist es er und seine Frau Josiane, die das Familienunternehmen führen. "Wir produzieren hier alles. Brot, Gebäck, Marmelade, Schokolade, Eis ... ich möchte ein echter Hersteller zu sein." Die Fabrikazion von Panettone hat Pascal bei einem italienischen Meister gelernt, traditionnell ohne Hefezugabe (nur natürlicher Sauerteig). Hochzeitstorten und andere Kunstwerke auf Bestellung.

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Echo des Montagnes
Armoy (France)

Das Echo des Montagnes beherbergt viele Urlauber und das schon seit 1860, seit immer in einem Familiengeist. viele Urlauber empfangen und dabei...

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L'Echappée
Aigle (Suisse)

Finden Sie die Zeit, um einen leckeren Kuchen oder süßes Gebäck mit heißer hausgemachter Schokolade zu genießen. 2014 wurde L'Échappée mit...

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Ferme d'Allaman
Lugrin (France)

Am Hang zwischen Lugrin und Maxilly liegt die Allaman Farm. Cyrille und sein Sohn Lois, seit drei Generationen Gärtner, setzen die...

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Morgins (Suisse)

Bierliebhaber seit Jahren brauen Robby und seine Frau Corinne diesen kostbaren Nektar in Morgins, indem sie jedem Rezept mit Geduld und...

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Cie Fromagère et Paysanne
La Chapelle-d'Abondance (France)

Die Herkunftsbezeichnung Abondance ist zu Recht für die Güte ihrer Käse und die Rinderrasse berühmt. Die von der "Cie Fromagère et Paysanne"...

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Hôtel-Restaurant La Couronne
Yvorne (Suisse)

Dieses charmante Gasthaus, in dem kleinen Dorf Yvorne, wurde 2010 vollständig renoviert. Eine gelungene Verbindung von modernem Komfort, Tradition...

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Hôtel-Restaurant Le St-Christophe
Bex (Suisse)

Ein Ort im Herzen des Chablais, überraschend, magisch und zeitlos. Das Saint Christophe Restaurant befindet sich in einem Gebäude aus dem 17....

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Foie gras La Mère Gaud
Ballaison (France)

Die Firma aus dem Chablais will, dass ihre Kunden wiederkommen. "Damit ich einen Kunde zehn Mal sehe, muss das Produkt schon wirklich gut sein",...

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Boucherie du Centre
Leysin (Suisse)

Pascal lebt und arbeitet seit 30 Jahren in Leysin und übernahm 1997 die Metzgerei. Wenn der Metzger Chez Titi - ein Spitzname, der von seinem...

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Hôtel-Restaurant Le Rivage "Chez Monmon"
Saint-Gingolph (Suisse)

Monmon besitzt ein typisches Seeufer-Restaurant : einladend, freundlich, sonnig und mit « den Füßen im Wasser ». Hier bereitet der Chefkoch...

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Laiterie du Collége
Aigle

"Wir können kein Glück kaufen, wir können jedoch Käse kaufen, und es ist fast das selbe." Seit seiner Kindheit ein leidenschaftlicher...

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Boulangerie Pâtisserie Reibel
Évian-les-Bains (France)

Konditor, sowie auch Chocolatier, Eishersteller, Bäcker, laden die leidenschaftlichen Benoît und Delphine Reibel Sie ihre neue...

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Les Cygnes "Chez Jules"
Thonon-les-Bains (France)

Zuerst war es Jules, und später traten die Nachfahren in seine Spuren. Heute ist es bereits die vierte Generation. Corinne's Söhne sind jetzt...

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Chèvrerie de Leysin
Leysin (Suisse)

Die Ziegenfarm von Leysin, gut gelegen am unteren Hang von Leysin, ist ein kleiner Bio-Bauernhof, der 2012 gegründet wurde. Die 60 Milchziegen, 20...

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Domaine de la Perrole
Aigle (Suisse)

Von ökologischen Überzeugungen motiviert, entschied sich P-Alain Schweizer, Eigentümer des 18 ha großen Anwesens, im 2009, seine Ernte zu...

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Echo des Montagnes
Armoy (France)

Das Echo des Montagnes beherbergt viele Urlauber und das schon seit 1860, seit immer in einem Familiengeist. viele Urlauber empfangen und dabei...

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Auberge d'Anthy
Anthy-sur-Léman (France)

Der Chef dieses Hauses ist ein originaler Savoyarde. « Ich lebe so wie es mir gefällt, ich koche nach Gefühl, und meine Gäste mögen das. »...

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Hôtel-Restaurant Le Vieux Logis
Yvoire (France)

,,Le Vieux Logis" ist ein gemütliches, gastfreundliches Hotel-Restaurant. Es befindet sich heute in einem Teil des Burgwalls, der die...

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Auberge d'Anthy
Anthy-sur-Léman (France)

Tauchen Sie ein in das kleine Dorf Anthy sur Léman und folgen Sie dem Rhythmus seiner Bewohner zwischen See und Bergen.
Das Hotel bietet 13...

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Boulangerie Laplagne
Lugrin/Tourronde (France)

Maison Laplagne ist ein starker Verteidiger der traditionellen Bäckereimethoden. Der ursprünglich aus Loir-et-Cher stammende Anthony arbeitete...

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Boucherie Reichenbach
Aigle (Suisse)

Traditionstreu hat Claude-Alain die Organisation und Leitung der Metzgerei Reichenbach übernommen. Er hat zwei Berufe, sowohl die des Metzger als...

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Alpage le Ferrage
Morgins (Suisse)

Das kulinarische Paradies in den Alpen mit einer atemraubenden Aussicht auf die Dents du Midi und Morgins. Patricia und Jérôme Puippe, Besitzer...

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Art Boutique Hotel Beau-Séjour
Champéry (Suisse)

Erstes echtes Boutique-Hotel du Valais in der Kategorie 3 ***, das Art.Boutique.Hotel Beau-Séjour verbindet Tradition der Materialien und...

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Château de Coudrée-Hôtel
Sciez-sur-Léman (France)

Hotel****-Restaurant-Bar in einem Schloss aus dem 17.Jh. Die dritte Generation der Familie-Laden Réale begrüßt Sie am Ufer des Genfersees...

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Boucherie Chez Eddy
Monthey (Suisse)

Liebe, Würze und schön saftig! Das ist der Leitsatz von Eddy Farronato und seinen sieben Mitarbeitern. Mit anderen Worten: 100 % hausgemachte,...

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Château de la Tour de Marignan
Sciez-sur-Léman (France)

Das Weingut aus dem 11. Jahrhundert gehörte einst zur Abteil Filly und besitzt den ältesten Keller im Savoyen. Auf dem beeindruckenden Anwesen...

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Charly Blanc et fils
Yvorne (Suisse)

Charly Blanc & fils, Familienbetrieb par Excellence, bewirtschaftet mehr als 15 Hektar Rebfläche im waadtländischen und wallisischen Chablais. In...

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Hôtel-Restaurant La Couronne
Yvorne (Suisse)

Dieses charmante Gasthaus in dem kleinen Dorf Yvorne wurde Anfang 2010 komplett renoviert, um seinen Gästen einen Ort zu bieten, der Tradition und...

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Lancelot Chocolatier Torréfacteur Salon thé
Sciez (France)

ÜIn drei Generationen wird nicht nur ein Savoir-faire weitergegeben, sondern auch eine Kultur, sagt man bei den Lancelot. Ihre tägliche Arbeit...

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Hôtel-Restaurant Le St-Christophe
Bex (Suisse)

Überraschend, zeitlos, zauberhaft... Im Herzen des Chablais liegt das Saint Christophe in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das mit seinem...

Veranstaltungen

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Conférence '2 skippers sur la Route du Rhum"


126 Rue du Centre 74140 Excenevex Haute-Savoie (France)

Jacques Valente skipper du bateau de la ville d'Evian et François Lassort "l'autre charentais", tous deux navigateurs de la Route du Rhum en classe 40, viennent raconter leur aventure sur mer lors de cette course légendaire.
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Routen zu entdecken

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De vignobles en Châteaux

Die heutigen Weinberge des Chablais wurden schon zur Zeit der Römer angelegt, eine lange Tradition, die die Landschaft geprägt hat. Der Wanderweg führt Sie durch drei Weinberge, an Schlössern und befestigten Burgen vorbei. Sie sind Zeugen einer bewegten Geschichte im Mittelalter zwischen den Familiengeschlechtern des Chablais, Faucigny und Genevois.
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La Ronde des fromages

Wenn im Frühling die Kühe ihre weitläufigen blumenreichen Felder in Hanglage wiederfinden, wird ihre Milch reichhaltig und bekommt eine leichte gelbliche Färbung wie die Butterblume. Diese nur kurzzeitig gelbliche Frühlingsmilch wird von den Bauern besonders geschätzt. Schon unsere Vorfahren des Chablais wußten daraus einen besonders schmackhaften Käse herzustellen. Probieren Sie auf diesem Wanderweg die bekannten Käsesorten aus dem Chablais !
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